Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт Амбасадор

500 г масла,1 стакан сахара,½ литра молока,8 желтков,3 ложки картофельного крахмала или 1 упаковка сметанного или ванильного пудинга,1 ложка ванильного экстракта,3 разноцветных желе,3 ложки какао,50 г белого и черного шоколада порезанного на куски,100 г изюма помытого кипятком и намоченного в роме,50 г грецких орехов, поджаренных на сухой сковородке и порезанных,50 г миндаля, поджаренного на сухой сковородке и порезанного на кусочки,150 г целого круглого бисквита,Мандарины, для украшения

Для пропитки бисквитов:75 мл рома,2 ложки лимонного сока
[600x450]
Два желе растворите в половине количества воды, указанного на упаковке. После этого поставьте в сторону до полного застывания. Последнее желе растворите в ½ литрах горячей воды. Поставьте для остывания. Последнее желе приготовьте и не ставьте в холодильник оно потребуется наверх торта (для украшения).

Готовим крем. Разотрите желтки с сахаром к белому цвету. ½ стакана молока взбейте с пудингом и ванильным сахаром. Оставшиеся 1 и ½ стакана молока вскипятите. Залейте желтки горячим молоком и взбейте. Перелейте в кастрюлю, в которой кипятили молоко. Поставьте на медленный огонь, добавьте муку или пудинг, взбитый с молоком. Подогревайте, не переставая мешать, до загустения. После полного остывания, пудинговую массу ложками положите к растертому на пух маслу, постоянно взбивая. Бисквит выложите в приготовленную форму, застегните обруч, пропитайте его смесью рома и лимонного сока. Крем поделите на три части. К первой добавьте два застывших желе, порезанных на кубики, и выложите приготовленную массу на бисквиты. Вторую часть взбейте с какао и положите белый и черный шоколад. Смажьте сверху желейную массу. К последней части добавьте отцеженный изюм, миндаль, и орехи, положите на шоколадную массу. На верху торта положите фрукты и залейте последним желе. Поставьте в холодильник до полного застывания.