Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Лазанья по неаполитански
Состав рецепта блюда
Говяжий фарш – 300 г;
лук репчатый – 1 шт;
морковь – 1 шт;
творог – 200 г;
яйца – 4 шт;
лазанья – 12-16 шт;
сыр Пармезан – 70 г;
сельдерей – 1 шт;
томат-пюре – 750 г;
чеснок – 1 зубчик;
перец и соль по вкусу.
Способ приготовления блюда: как приготовить Лазанья по неаполитански.
Лазанья по-неаполитански – это настоящий шедевр итальянской кухни. Данный кулинарный рецепт обязательно должен быть опробован на каждой кухне, это даже не обсуждается. Эта еда действительно праздничная, она отлично подойдет к Новогоднему столу или семейному торжеству.
Берем с толстым дном кастрюльку, вливаем оливковое масло и поджариваем мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковку и измельченный чеснок. Вводим томатное пюре (не пасту!) и тушим на медленном огне около 20-ти минут. Натираем на терке Пармезан и смешиваем его с фаршем, одним яйцом, солью и перцем. Ставим вариться яйца и листы лазаньи, а из фарша формируем небольшие фрикадельки, которые обжариваем в кипящем масле. Отварные яйца нарезаем кружками. В смазанную маслом форму выкладываем томатную массу, покрываем лазаньей и кладем фрикадельки. Заливаем томатами, накрываем лазаньей и добавляем слой из творога (это вместо сыра Рикотта), обсыпаем его натертым Пармезаном. И повторяем все, пока лазанья не закончится. В самом верху у нас должен выйти слой из томатов и из сыра. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на двадцать минут. Вынимаем, снимаем фольгу и допекаем еще десять минут.
Хотите сделать в своей квартире доме или коттедже ремонт? Опытные специалисты компании «Dimora» сделают Вам комплексный ремонт квартир на высшем уровни, за приемлемую цену.
Ищете аппараты для плазменной зорки? На сайте www.energotechnika.ru. Вы найдете много полезной информации о агрегаты для плазменной резки металла|