Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Лёгкий суп из кабачков
Лёгкий суп из кабачков
Супчик получается вдвойне вкуснее, когда кабачки с собственного огорода.
Ингредиенты:
- кабачки - 3 шт. (средние )
- картофель - 4 - 7 шт.
- чеснок - 2 - 3 зубч.
- растительное масло - для жарки
- зелень укропа - 1 пучок
- соль и перец - по вкусу
- сыр - 50 г
- сливочное масло - 30 г
- мука пшеничная - 1 ст.л. (с горкой)
- молоко - 350 г
- вода или бульон - 2,5 л
Приготовление:
Набор продуктов для супа
Картофель нарезать кубиком.
Разогреваем кастрюлю с растительным маслом, добавляем картофель и слегка обжариваем.
Кабачки натереть на крупной тёрке.
Чеснок нарезать пластинами.
Добавить кабачки и чеснок к картофелю. Обжаривать до выпаривания жидкости.
Добавить воду или бульон.
В сковороде топим сливочное масло, добавляем хорошую щепотку соли и муку. Хорошо размешиваем, получается пока кашица.
Добавляем молоко. Постоянно мешая варим до загустения.
Добавляем молочный соус в закипевшую воду. Добавляем по вкусу соль и перец. Хорошо перемешать.
Добавляем зелень. Даём ещё супу немного покипеть, и выключаем огонь.
При подаче добавляем в суп натёртого сыра.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт