Ингредиенты: 

350 гр куриного мяса ( у меня бедро) 

1 луковица 

1 морковка 

150 гр овощей( у меня мексиканская смесь) 

2 яйца

Молоко на глаз ( объясню ниже почему) 

100 гр риса в сухом виде 

Соль, специи 

 

Приготовление: 

Отвариваем рис почти до готовности 

Мясо режем на кусочки 

Морковь трем на терке, лук нарезаем 

Обжариваем без масла мясо, добавляем лук, морковь и потом овощи. 

Смешиваем вареный рис и мясо. 

Форму смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями, выкладываем нашу смесь. 

Яйца взбиваем с молоком и выливаем в форму. Жидкость должна быть на уровне с запеканочкой, не выше, не ниже. Поэтому количество молока контролируем сами. 

Выпекаем в духовке мин 30 до корочки при 180 гр