 [604x403]
 [показать]
Запеканка с грибами и картофелем
♨ Ингредиенты:
- 500-700 грибов
- 6 отварных картофелин в мундире
- 200г сыра Моцарелла
- 150г твёрдого сыра
- 2 головки лука репчатого
- 3 ст.л. масла растительного
- 3-4 зубчика чеснока
- перец чили
- 1 веточка розмарина
- Соль
- Перец свежемолотый
- 200 мл 10% сливок
- 2 яйца
♨ Приготовление:
1. В сковороду налить растительное масло, нагреть.
2. В масло бросить мелко нарубленный чеснок и
измельченный перец чили.
Обжарить минуточку, добавить репчатый лук,
нарезанный полукольцами, и веточку розмарина.
Обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить к луку грибы,
жарим до золотистой корочки, посолить, поперчить.
4. В это время, пока жарятся грибы, вымыть картофель,
и отварить в мундире в подсоленой воде.
Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.
5. Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки,
натёртый твёрдый сыр(оставить немного сыра для посыпки),
посолить, поперчить, всё смешать.
6.Собираем нашу запеканку:
7. В жаропрочную стеклянную форму на дно выкладываем обжаренные грибы.
8. На грибы - нарезанный сыр .
9. На сыр выкладываем картофель
(не забудьте его ещё немного посолить, поперчить).
10. На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку.
11. Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром.
12. Запекать в нагретой духовке до 180 гр. 25 минут.
13. На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!
[показать]
|