Ну ооочень вкусные синие (баклажаны)!!!

Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом ОООЧЕНЬ вкусных синеньких,
которые в моей семье просто обожают! Мы их едим с картошечкой,
макаронами... и просто с черным хлебушком! Они готовятся быстро и
несложно. Сами в этом убедитесь.
[471x348]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- синие- 6 кг.
Маринад (холодный):
- сахар- 0,4 кг
- уксус 9%- 0,5 л.
- масло подсолнечное- 0,5 л.
- чеснок- 300 гр. (выдавить через чесночницу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Синие режем по длине на 4 части. Солим. Даем им стечь.

[520x390]

Присыпанные солью, они немного потемнеют. Сливаем юшку.

[520x390]

Обжариваем синие на подсолнечном масле до золотистого цвета. Даем им время, чтобы
они полностью остыли. А в это время готовим маринад.

[520x390]

Готовым маринадом заливаем синие и хорошо перемешиваем.

[520x390]

Раскладываем синие по банкам. (Выход- приблизительно 2 трехлитровые банки).
Накрываем капроновыми крышками. Оставляем банки на 2 дня в теплом месте.
А затем переносим их в прохладное место (например, холодильник,
погреб...). Вот и все!
Советую приготовить! Не пожалеете! Всем приятного аппетита!

[520x390]

источник

Для Вас