Ингредиенты:

 

Шампиньоны – несколько штук

Помидоры – 1 большой или много черри

Зелень 

3 яйца

50мл. молока

Соль, перец

Соевый соус

Несколько ломтиков сыра (любого)

 

Приготовление:

 

1.Шампиньоны нарежьте на дольки (можно нарезать крупно, можно мелко) и отправьте обжариваться на сковороду в масле на средний огонь.

2.Через 5 минут добавьте 3 – 4 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и продолжайте обжаривать.

3.Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте еще несколько минут. Обжаривайте до той готовности грибов, которую вы предпочитаете. 

4.Добавьте зелень по вкусу (лук, петрушку, базилик или кинзу). Посолите и поперчите. Можете добавить любые приправы на ваш вкус.

5.Взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Вылейте на разогретую сковороду в масло и держите на тихом огне под крышкой 7 – 10 минут.

6.Когда с одной стороны омлет обжарится – переверните его на другую сторону и обжаривайте около минуты. 

7.Переверните омлет обратно, чтобы сторона с обжаркой смотрела вниз.

8.На одну часть диаметра выложите начинку с помидорами и томатами.

9.Сверху уложите сыр.

10.Прикройте второй частью омлета и плотно прижмите. Оставьте под крышкой до тех пор, пока сыр не расплавится. 

Подавайте с овощами и теплой булочкой. Приятного аппетита!