Ингредиенты:
1) мука – 4 ст. л.
2) сахар – 2 ст. л.
3) щепотка соли
4) 1 ч. л. разрыхлителя
5) 2 яйца
6) 5 ст. л. джема
7) сахарная пудра
Приготовление:
1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу.
2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распределить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Выпекаем 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.
4. Джем разогреть на водяной бане (жидкая консистенция, что бы корж не ломался).
5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет (при помощи влажной салфетки, что бы корж не ломался) и обильно посыпаем сахарной пудрой.