Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Лёгкая весенняя запеканка из брокколи
Брокколи - невероятно полезный овощ, но если я начну перечислять его полезные свойства, то про рецепт можно будет забыть 
[показать] Скажу только одно - калорийность брокколи составляет всего каких-то 30 кКал на 100 г! Начинаем подготовку к пляжу? =))
Итак, нам понадобится:
400 г. брокколи
3 ст.л. любого натёртого сыра
несколько веточек укропа или зелёного лука
1 яйцо
200 г. фарша из куриных грудок
соль
Для соуса Бешамель:
50 г. сливочного мала
300мл. молока
щепотка чёрного перца и мускатного ореха
1 столовая ложка муки
соль
Капусту отвариваем в подселенной воде до готовности и перекладываем в чашу комбайна. Добавляем сыр, соль, укроп и яйцо, измельчаем до однородности.
Куриный фарш обжариваем на растительное масле до готовности, выливаем туда же капустную массу, обжариваем 5 минут и перекладываем всё в формы для выпечки. Хорошо утрамбовываем широкой лопаткой.
Подаём сразу же.
У меня не вышло хорошо сфотографировать запеканку, потому что меня уже ждали за столом, но поверьте мне, это очень вкусно и полезно, вы обязательно добавите это блюдо в свои любимые рецепты и будете готовить его постоянно, не опасаясь за фигуру! Кстати, с цветной капустой тоже получается здорово.
Приятного аппетита!