Говядину нарезать тонкой соломкой, лук слайсами, перец тоже соломкой.
На разогретую сковородку выкладываю говядину и помешивая обжариваю.
Когда вся жидкость испарится, добавляю сливочное масло, затем лук и перец, подсаливаю, перемешиваю и накрываю крышкой. Тушу на маленьком огне до готовности. Готовится быстро.
Очень вкусно с любым дозволенным гарниром. Диабетикам рекомендую с булгуром.

Очень и очень вкусно!