- 2 литра воды,
- 1 куриный окорочок,
- 1 большой клубень картофелины,
- 0,5 морковки,
- 1 средняя луковица,
- масло для жарки,
- рис 2 ст. ложки,
- 0,5 банки консервированного зелёного горошка,
- 2 мелких куриных яйца,
- соль, перец горошком, лавровый лист,
- зелень в тарелку.

Из куриного окорочка сварила бульон (первую воду слила через минут пять после закипания), добавив соль по вкусу, перец горошком и лавровый лист.
Мясо вытащила из кастрюльки, мелко нарезала и снова опустила в бульон. Добавила туда нарезанный картофель.
Когда картофель дошел до полуготовности, добавила пассерованные лук и морковь.
Затем добавила рис.
Рис я заранее отвариваю отдельно для того, чтобы бульон в супе оставался прозрачным.
Даю супу прокипеть на тихом огне 5 минут.
Затем добавила горошек и струйкой влила взбитые вилкой яйца (при этом интенсивно мешала суп), чтобы получились яичные хлопья.
В тарелочку добавила зелень.
Приятного аппетита!