Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение

Августовский пирог

[показать]

350 г муки
4 яйца
200 г размягченного сливочного масла
200 г сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
4 вида разных фруктов по 300-350 г каждого вида (у нас виноград, ежевика, нектарин и слива)
соль

сливочное масло для смазывания противня
2 ст. л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. сахара для посыпки фруктов
щепотка корицы (опционально)

противень ( у нас 25 на 35 см)

Фрукты вымыть, обсушить. Разрезать сливы пополам, вынув из них косточки. Нектарины нарезать дольками.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Размягченное сливочное масло, ванильный сахар, щепотку соли и сахар растереть в однородную массу с помощью миксера. Продолжая смешивать, добавить по очереди яйца. Затем, всыпая муку и разрыхлитель, замесить однородное тесто.
Противень смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и равномерно распределить готовое тесто.
Разложить сверху подготовленные фрукты полосками, присыпать их корицей и сахаром. Если фрукты кислые, сахара нужно положить больше, но нам нравится кислинка, и мы присыпаем пирог лишь слегка.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут до готовности, проверив зубочисткой, она должна быть сухой при накалывании середины пирога. Достать пирог из духовки, остудить, после чего нарезать.
источник:http://zveruska.livejournal.com