Перец закусочный

Красный болгарский перец почистить. Приготовить начинку: потереть на тёрку два вареных яйца, плавленный сырок, 100 г твердого сыра, посолить, поперчить, добавить укроп, немного чеснока  и майонез. Начинкой плотно наполнить перец и дать полежать в холодильнике часа три. Затем порезать кружочками. Отличная закуска!