Рыба, запеченная с луком

5 - 6 луковиц порезать полукольцами, посолить, добавить ложку сахара, ложку уксуса и полстакана воды. Выложить в форму. Сверху уложить рыбу (у меня пеленгас, но можно и другую). Присолить и поперчить. Полить растительным маслом и нанести сеточку из майонеза. Запечь в духовке до румяной корочки.