Ингредиенты:
 

• на 4 порции:
• 400 г пшеничного хлеба
• 1 стакан молока или воды
• 2 сырых яйца
• 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина
• 300 г вареной колбасы или ветчины
• 3 крутых яйца
• 300 г майонеза
• 3 соленых огурца
• 3 сладких красных перца
• сушеный укроп

Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, смочить их сначала в холодной воде или молоке, а затем и во взбитых яйцах. Обжарить хлебцы в сильно разогретом масле до золотистой корочки. На каждый гренок положить ломтик ветчины или колбасы, на них — кружок крутого яйца.

Гренки поместить на блюдо, залить майонезом, смешанным с мелко нарезанной колбасой или ветчиной и солеными огурцами. Украсить блюдо солеными огурцами, яйцами, перцем и укропом.