Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего:)

 

Ничего не надо будет варить, кипятить, колдовать, контролировать. Всего лишь надо: йогурт, марлю и соль.

 

Ингредиенты:

Йогурт натуральный 500 мл 

Соль 2 ч.л.

Оливковое масло 200 мл 

Перец черный горошком 5 шт.

Перец черный молотый ½ ч.л. 

Перец чили молотый ¼ ч.л.

Петрушка сушеная 1 ч.л. 

Розмарин веточки 1 шт.

Чеснок дольки 4 шт. 

Марля сложенная в 4 раза 1 ч.л. соли Банка или миска Ложка или палка

 

Йогурт перекладываем в сложенную марлю, солим. перемешиваем. * Загибаем края. Привязываем к ложке. * Кладём на миску или банку отвисать, что бы вышла лишняя жидкость. * В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!

 

Сколько ему так отвисать? От 12 часов до 5 дней. Смотря, какой консистенции сыр вам нужен. * Мой дожидался своего часа 3 с половиной дня. * Вот такой достаточно крепкий получился. * Можно разворачивать и есть!!!!! * А можно отщипывать кусочки и влажными руками скатывать шарики.

А потом замариновать в оливковом масле с острыми специями и пряными травами.

Остальное закрываем и в холодильник. * Запросто храним дней 5 ( c учётом срока годности самого йогурта!!!)

На вкус скорее что-то между филадельфией и свежей свежей моцареллой, но с лёгким йогуртовым вкусом. Очень вкусно!

КОПИЛКА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ