Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Сало в пакеті


Рецепт приготування сала в пакеті
свиняча грудинка - 1,5 кг.
часник - 1 головка.
чорний перець.
приправа для свинини.
сіль.
Свинячу грудинку порізати на шматки.
Часник подрібнити ножем або через часникодавку.
Сало натерти сіллю, приправою, перцем і часником. Дати настоятися близько години.
Взяти целофанові пакети вставити один пакет в інший і покласти в них грудинку. З пакетів видалити повітря і зав'язати їх.
Пакети з салом покласти в каструлю з холодною водою, накрити каструлю кришкою, поставити на вогонь. Коли вода закипить, зменшити вогонь, щоб вода кипіла не сильно.
Варити на повільному вогні 2 години.
Вимкнути вогонь і залишити остигати сало в воді в якій варилося. Коли охолоне, вийняти грудинку з пакетів, загорнути у фольгу і поставити на ніч в холодильник щоб добре охолола.
Всім смачного!