Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Соус из курицы с овощами и грибами
Блюдо готовится быстро и получается вкусно и полезно: ведь здесь есть диетическое мясо, овощи и грибы.
Что надо:
Куриное филе – 2 шт. – 600-650г
Перец сладкий – 1 шт. – 200г
Шампиньоны – 200г
Лук репчатый – 1-2 луковицы – 90г
Чеснок – 2 зубчика
Помидоры – 3 шт. – 400г
Бульон куриный – 200мл
Приправа к курице
Приправа «Итальянские травы» или сухие травы по вкусу
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное – 2 ст. ложки
Зелень петрушки и укропа – по 2-3 веточки
Приготовление
Куриное филе порезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и приправить.
Вытереть грибы влажной салфеткой и нарезать ломтиками. Перец очистить от семян и нарезать полосками.
Мелко порезать лук и чеснок.
Помидоры порезать кубиками.
На разогретом масле обжарить до легкого румянца курицу. Добавить лук и чеснок. Жарить, помешивая, 5 минут.
Добавить перец. Готовить 5 минут до мягкости перца.
Добавить грибы. Их тоже тушить 5 минут, помешивая.
Добавить помидоры, влить бульон, посолить и посыпать специями. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15-20 минут.
В конце посыпать порезанной зеленью. Этот курино-овощной соус очень подходит к макаронным изделиям (спагетти), к рису.
Приятного аппетита!