Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 37 шт.

Вид кухни: восточная

Вид блюда: выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, перекус.

Шаг 1

Для приготовления двухцветного курабье возьмём муку, сахарную пудру, масло сливочное комнатной температуры, масло подсолнечное, какао.

Шаг 2

В глубокую миску вливаем подсолнечное масло и добавляем к нему сливочное масло комнатной температуры.

Шаг 3

Руками разминаем сливочное масло и перемешиваем его с подсолнечным.

Шаг 4

Затем, взбиваем его венчиком до побеления массы. По структуре она будет похожа на взбитые белки, только тяжелее.

Шаг 5

Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Шаг 6

После этого небольшими порциями начинаем подсыпать муку.

Шаг 7

Замешиваем мягкое песочное тесто. Оно должно собраться в комок.

Шаг 8

Половину готового теста отбираем и добавляем какао порошок.

Шаг 9

Вмешиваем в тесто какао.

Шаг 10

У нас получилось тесто двух цветов. От каждого теста отщипываем по кусочку (приблизительно по чайной ложке, можно меньше) и слепливаем их вместе.

Шаг 11

Каждый кусочек слегка мнём в руке, чтобы цвета немножко смешались.

Шаг 12

В ладонях скатываем тесто в шарик и слегка приплескиваем.

Шаг 13

У нас получаются печеньки с фантазийным двухцветным узором.

Шаг 14

Выкладываем заготовки на противень с пергаментной бумагой.

Шаг 15

Выпекаем курабье при температуре 170°C не больше 15 минут. Затем, духовку выключаем и оставляем печенье внутри остывать, так оно дойдёт до готовности.

Шаг 16

Приятного чаепития!