Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

[500x375]

Ингредиенты

[300x225]

300 г шампиньонов
600 г картофеля
200 г лука
500 мл сливок (15-20%)
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Суп-пюре должен быть густым и однородным.
Если у Вас получился очень густой суп, разбавьте его водой, в которой варился картофель.
Суп можно повторно разогревать либо в микроволновке, либо на плите, на небольшом огне.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

[300x225] Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.

[300x225] Залить водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.

[300x225] После того, как картофель сварится, слить воду, картофель потолочь.

[300x225] Лук мелко покрошить.

[300x225] Грибы нарезать.

[300x225] Обжарить лук на растительном масле.

[300x225] Добавить грибы, немного посолить.
Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

[300x225] Измельчить в блендере грибы с луком.

[300x225] Добавить грибы к картофелю, вылить сливки, немного посолить, поперчить.
Еще раз перемешать все блендером.
Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).
При подаче посыпать зеленью.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп-пюре с шампиньонами и картофелем | Разные_рецепты - Дневник Разные_рецепты | Лента друзей Разные_рецепты / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»