[показать]

Довольно вкусное блюдо. На вкус кабачки кажутся пирожками из теста с начинкой )

Ингредиенты:

• кабачки 4 шт
• куриное филе 700 г
• зеленый лук 1 шт
• чеснок молодой 4-5 зубчиков (маленьких)
• яйца 3 шт
• специи (чорный перец, хмелли-сунелли, анис, кориандр)
• соль

Для начала измельчаем куриное филе в фарш, добавив зеленый лучок

[400x300]

и чеснок.

[400x300]

Добавить специи и соль и разбиваем одно яйцо в фарш.

[400x300]

Теперь подготовим наши кабачки: их нужно посолить, чтобы они выпустили сок.

[400x300]

И формочкой, стопкой или просто ложкой удалить серединки кабачков.

[400x300]

Готовим кляр: два яйца смешиваем со специями и солью. Немного взбиваем.

[400x300]

Разогреваем сковородку, окунаем колечки в яйцо и жарим на растительном масле.

[400x300]

А в серединку кладем куриный фарш и немного смазываем поверхность кляром — начинка будет лучше держаться.

[400x300]

Жарим с двух сторон и наслаждаемся! Приятного аппетита!

[400x300]