Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

Банники песочно-дрожжевые

Предлагаю свой домашний рецепт-банников. 
Из обычных доступных продуктов. 
Вкусная песочно-дрожжевая выпечка, с любой начинкой по вашему вкусу. 
Хранятся банники до 10 дней и остаются мягкими и песочными. 

Набор продуктов на 4 банника 


550-600 гр муки 
250 гр маргарина 
4 ст.ложки сахара 
2 чайные ложки разрыхлителя 
20 гр дрожжей 
200 мл молока 
щепотку соли 
2 желтка 


Для маковой начинки: 
150 гр .мака на два банника 
молотый мак или молотые грецкие орехи запарить кипящим молоком 
100 гр сахара 
2-3 ст.ложки смородинового варенья в мак 
2-3 ст.ложки абрикосового варенья. 

Начинку можно использовать молотые грецкие орехи запарить молоком и добавить сахар . 
домашнее густое варенье. 


Приготовить опару. 
Дрожжи развести в 100 мл.теплого молока,2 ст.ложками сахара,4 ст.ложки муки 
Опару оставить подняться на 15 минут. 

Просеянную муку перетереть с маргарином. 
Добавить желтки,соль,сахар. 
Вылить опару и оставшееся молоко. 
Замесить однородное тесто ,оставить в теплом месте на 30 минут. 
Тесто сильно не поднимается !!! 

Выложить тесто на рабочую поверхность припыленную мукой 
разделить на две или четыре части.Я пекла два банника,остальную часть завернула в пленку и поставила в морозилку. 

раскатать прямоугольный пласт и смазать остывшей начинкой 

Края защипать 

Выложить в противень швом вниз 

Дать время банникам подойти приблизительно 20-30 минут. 

Выпекать в разогретой духовке 200 гр.приблизительно 20-25 минут до золотистого цвета. 
Остывшие банники верху посыпать сахарной пудрой . 

стыдно признаться,  [показать]  [показать]  [показать] я сама половинку банника съела,даже не могла дождаться когда он остынет давно не пекла . 
И разрез от этого не очень пышный,  [показать] 

Приятного аппетита!!!