Приблизительный срок посева можно  определять обратным отсчетом по статистической дате последних заморозков в вашем регионе (чтобы высадка рассады в открытый грунт не оказалась преждевременной). Так, приблизительные сроки посева на рассаду семян разных культур выпадут на февраль - март:

листовой салат - за 4-5 недель,
лук-чернушка - за 8-12 недель,
капусты - за 5-6 недель,
сладкий и острый перец чили - за 8-12 недель,
помидоры и баклажаны - за 6-8 недель и
огурцы и другие тыквенные - за 2-4 недели до последних заморозков.