Очень вкусный салат из огурцов и помидоров на зиму
Огурчики получаются хрустящие,вкусные,а томатная смесь может заменить любой соус

[480x609]

Для приготовления салат вам понадобятся:
Помидоры 2 кг
Огурцы 2кг
Перец 1 кг
1 стакана растительного масла
100,0 чеснока
2 ст.л соли
1 стакана сахара
1 ст.л уксусной эссенции
Специи:семена укропа,перец,лавровый лист

Помидоры,перцы и чеснок прокрутить на мясорубке
Добавить масло,соль,сахар довести до кипения и варить 10 минут
Огурцы нарезать дольками
Опустить в томатную смесь и кипятить еще 10 минут
В конце приготовления добавить специи,уксус.
Все тщательно перемешать.
Снять смесь с огня,закрыть крышкой и оставить на 5 минут
Разложить горячий салат в простерилизованные банки,закрыть крышками.
Укутать одеялом и оставить до остывания

источник http://делайтак.рф/category/varenya-i-solenya