Закуска роллы~косогоры.

Оригинальный рецепт: Закуска по-русски "Сырные рулетики с лососем"
Источник рецепта: журнал "Просто.Вкусно"+мои коррективы 
Добавлено:
ruletka78
Каталог: Холодные закуски / Из рыбы и морепродуктов
Вкусы: нежный вкусный сырный творожный рыбный горбуша шпинат сыр яйца творожный сыр
Теги: домашняя гости закуска

• Пошаговые фото рецепта

[показать]	1. На фото набор продуктов: горбуша, замороженные шпинатные листья, сыр "Гауда", творожный сыр "Альметте" с зеленью, яйца, лимон ,соль ,мельница с перцем (в дальнейшем использовала белый перец).
[показать]
[показать]	2. Яйца взбейте венчиком. Сыр натрите на мелкой тёрке. Размороженный шпинат отожмите и крупно нарежьте (я каждый "шпинатный шарик" поделила на четвертинки).
[показать]
[показать]	3. В яйца всыпьте сыр и перемешайте.
[показать]
[показать]	4. Затем добавьте шпинат.
[показать]
[показать]	5. Приправьте смесь белым перцем, солью и перемешайте.
[показать]
[показать]	6. Духовку разогрейте до t=175С. Противень выстелите кондитерской бумагой и равномерно распределите яично-шпинатную массу.
[показать]
[показать]	7. Запекайте в духовке примерно 10-12 минут. Выньте противень из духовки, вместе с бумагой стяните аккуратно омлет на рабочую поверхность, дайте полностью остыть.
[показать]
[показать]	8. Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой. Омлет освободите от бумаги, разделите на две части и разместите на плёнке. Смажьте "коржи" творожным сыром.
[показать]
[показать]	9. Выложите сверху на сыр тонкие ломтики рыбы.
[показать]
[показать]	10. Сбрызните рыбу лимонным соком.
[показать]
[показать]	11. Скатайте омлеты с лососем и сыром по стрелке.
[показать]
[показать]	12. Туго заверните скатанные омлеты в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.
[показать]
[показать]	13. Охлаждённый рулет нарежьте на кусочки. По желанию украсьте ломтиками горбуши и листиками петрушки.
[показать]

Это блюдо может быть не только закуской, но и основным ... Подайте роллы со сметаной и ваше чадо не останется равнодушным. Мой сын воскликнул - это шедевр! Любимый завторил - шикарный закусон!


В оригинальном рецепте сыр используется сливочный, лосось копчёный и минимальное количество сыра (50гр)...


[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]