У каждой хозяйки есть свой "фирменный" рецепт пирога. Но никогда не поздно
попробовать, ведь эксперименты на кухне успокаивают и избавляют нас от
негативных эмоций, а также являются неплохим поводом позвать подружек и
обсудить за чашечкой чая и ароматной долькой пирога последние модные тенденции
сезона.
[показать]Для приготовления пирога потребуется:
- 4 стакана пшеничной муки,
- 5 сырых яиц,
- 2 стакана мелкозернистого сахара,
- 150 гр. сливочного масла,
- два стакана жирной сметаны,
- 3 ст. ложки молотых ядер грецких орехов,
- пол ч.ложки соли,
- пол ч. ложки пищевой соды,
- 3 ст. ложки сахарной пудры с корицей,
- 2 больших яблока твёрдых сладких сортов,
- 1 большой спелый банан,
- 1 большая груша,
- 4 ст. ложки свежего жидкого мёда,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- половина пакетика ванилина.
Способ приготовления:
Сырые яйца смешайте с сахаром и солью, всё взбейте в однородную пышную
массу, влейте туда растопленное сливочное масло и сметану, добавьте
пшеничную муку, пищевую соду и ванилин, замесите тесто. Готовое тесто
поставьте на холод на 30 минут. Охлаждённое тесто разделите на 4 части, из
которых раскатайте круглые лепёшки толщиной 5-7 мм.
Яблоки и грушу обмойте, очистите от кожицы и грубой сердцевины, нарежьте
тонкими ломтиками (толщиной не более 5 мм). Банан обмойте, очистите от
шкурки и нарежьте круглыми ломтиками (толщиной 5-7 мм). Ядра грецких
орехов окатите кипятком, очистите от оболочки и мелко-мелко измельчите.
Первую лепёшку из теста положите на металлический противень, смазанный
растительным маслом и посыпанный пшеничной мукой, смажьте её мёдом (по 1
столовой ложке на каждый слой теста) и разложите половину всех
измельчённых яблок.
Слой яблок накройте второй лепёшкой, которую тоже
смажьте мёдом, а сверху выложите слой из измельчённых груш.
Слой груш накройте третьей лепёшкой, смажьте её мёдом и разложите оставшиеся
измельчённые яблоки. Яблоки накройте последней лепёшкой, смажьте мёдом и
красиво выложите кружочки банана.
Сверху пирог обильно посыпьте измельчёнными ядрами грецких орехов, полейте тонкой струйкой растительного масла и поставьте в разогретую духовку.
Выпекайте пирог при температуре 200-220°С в течение 20-30 минут. Готовый
пирог выложите на плоское блюдо или тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
http://www.flyladyclub.ru/publ/poleznye_vkusnosti/...i_orekhov_njam_njam/15-1-0-197