[показать]

Описание: "Ассорти овощное Katuyshka"
Вкус необыкновенный, рецепт моей прабабушки. Овощи получаются упругие, хрустящие. Попробуйте раз, уверяю, вы будете мариновать овощи только таким способом. Все очень просто...

Ингредиенты для "Ассорти овощное"

Перец черный (горошек) — 10 шт Лавровый лист — 2 шт Гвоздика (целая) — 3 шт Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Уксус (5%) — 0.5 стак. Чеснок (дольки) — 4 дол. Лук репчатый (делим на 4 части) — 1 шт Морковь (небольшая; нарезанная кружочками) — 1/2 шт Перец болгарский (крупный; на 4 части) — 1 шт Помидоры черри Огурец Патиссон (режем дольками) — 1/2 шт Кабачок (кожуру снимаем, режем дольками) — 1 шт

Рецепт "Ассорти овощное"

[показать] Стерилизуем банки. Я пользуюсь таким способом: на кастрюлю с кипящей водой ставлю решетку от плиты, наверх помещаю банки на 25 минут. [показать] Итак, банки готовы, берем следующие продукты, на 3-х литровую банку понадобится: - 10 черных горошин перца - 2 лаврушки - 3 гвоздики - 2 стол.ложки соли - 4 стол.ложки сахара - 0.5 стакана уксуса 5% - 4 дольки чеснока - 1 луковица (делим на 4 части) - половинка небольшой морковки порезанная кружочками - 1 крупный болгарский перец на 4 части - помидоры (у меня черри) - огурчики - половина патиссона (режем дольками) - 1 кабачок (кружочками), кожуру снимаем [показать] Помещаем все это в наши банки, заливаем кипяченной водой, опускаем в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут. [показать] Закручиваем и... ВУАЛЯ!!! ВКУСНЯТИНА ГОТОВА! До остывания банки лучше убрать в темное место и укутать одеялом. Приятного Хрум-Хрума!!!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/57959/