Рецепт даётся на круглую разъёмную форму 26 см в диаметре и на 7 яблок.

Я делала на 4 яблока и в длинной форме для кекса (30х10 см).


Для песочного теста:
400 гр муки
200 гр мягкого сливочного масла
100 гр сахарной пудры
1 яйцо
Щепотка соли

Для сиропа:
400 мл белого вина
150 гр сахара
1 палочка корицы
2 бутона гвоздики
Срезана цедра половинки апельсина и лимона
7 яблок

Для начинки яблок:
100 гр изюма
Ром
100 гр ма