[300x225]

-шапка цветной капусты не менее 1 кг
-1 стакан муки
-2 яйца
-Растительное масло
-соль
-перец

Способ приготовления:

В подсоленной воде проварить цветную капусту, предварительно промытую и разобранную на соцветия. Затем капусту необходимо отбросить на дуршлаг, охладить и приготовить пюре. После этого в пюре вбить яйца и положить муку и взбить до образования однородной массы. Затем налить на раскаленную сковородку растительное масло, выкладывать ложкой оладьи и поджарить с двух сторон до готовности. В конце можно накрыть крышкой. Подать со сметаной.