Торт "Птичье молоко"
28-12-2011 14:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[384x288]
Коржи: 8 яичных белков взбить до густой белой пены (чтоб лучше взбивалось, я добавляю несколько кристалликов лимонной кислоты или соли), взбивая постепенно добавлять 1 стакан сахара, 1 чайную (можно и столовую) ложку какао, 4 столовые ложки муки. Тесто должно быть как очень густая сметана. Форма для выпечки хорошо смазывается сливочным маслом и посыпается манкой или густо мукой (я посыпаю мукой), выпекаются коржи. Первые 7-10 минут духовку я не открываю, чтоб тесто поднялось лучше. Коржи вынимать из формы лучше горячими.
Крем: 8 желтков растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана молока и варить до густоты, все время помешивая на медленном огне, снять с огня, добавить 200 грамм сливочного масла и ванилин.
Глазурь: 1/4 стакана сахара, 2 столовые ложки молока, 2 чайные (можно столовые) ложки какао смешать, поставить на огонь, варить пока сахарные кристаллики растворятся, снять с огня, добавить 50 грамм сливочного масла и смазать торт.
Торт может быть традиционной формы:
[400x300]
[400x300]
На Новый год можно оформить его в виде шишки:
[384x288]
Для этого я выпекала не коржи в форме, а лепешки на фольге или бумаге для выпечки смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой, чтоб лепешечки легко отходили после выпечки. Лепешечки выпекала разных размеров, нижние больше, верхние меньше.
А на День рождения сыну оформляла торт в виде черепахи:
[384x288]
Торт очень вкусный, попробуйте, не пожалеете!!! Приятного аппетита!!!
Буду рада Вашим отзывам, если попробуете!!!
Если нет миксера,торт может не получиться!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[384x288]Коржи: 8 яичных белков взбить до густой белой пены (чтоб лучше взбивалось, я добавляю несколько кристалликов лимонной кислоты или соли), взбивая постепенно добавлять 1 стакан сахара, 1 чайную (можно и столовую) ложку какао, 4 столовые ложки муки. Тесто должно быть как очень густая сметана. Форма для выпечки хорошо смазывается сливочным маслом и посыпается манкой или густо мукой (я посыпаю мукой), выпекаются коржи. Первые 7-10 минут духовку я не открываю, чтоб тесто поднялось лучше. Коржи вынимать из формы лучше горячими.
Крем: 8 желтков растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана молока и варить до густоты, все время помешивая на медленном огне, снять с огня, добавить 200 грамм сливочного масла и ванилин.
Глазурь: 1/4 стакана сахара, 2 столовые ложки молока, 2 чайные (можно столовые) ложки какао смешать, поставить на огонь, варить пока сахарные кристаллики растворятся, снять с огня, добавить 50 грамм сливочного масла и смазать торт.
Торт может быть традиционной формы:
[400x300] [400x300]На Новый год можно оформить его в виде шишки:
[384x288]Для этого я выпекала не коржи в форме, а лепешки на фольге или бумаге для выпечки смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой, чтоб лепешечки легко отходили после выпечки. Лепешечки выпекала разных размеров, нижние больше, верхние меньше.
А на День рождения сыну оформляла торт в виде черепахи:
[384x288]Торт очень вкусный, попробуйте, не пожалеете!!! Приятного аппетита!!!
Буду рада Вашим отзывам, если попробуете!!!
Если нет миксера,торт может не получиться!
Комментарии (2):
Какое интересное оформление! Спасибо, Танюша! Мимо тортика не могу пройти )))
Ответ на комментарий I_Elena_M #
Фотки правда не очень,на телефон фотографирую,но тортик действительно заслуживает внимания,я его пеку уже лет 25,все его любят!!!Если попробуешь,расскажи,интересно!!!
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт "Птичье молоко" | дендик - Дневник дендик |
Лента друзей дендик
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»