Рыбу можно и так приготовить.....

Рыбу и овощи выбираем по вкусу и кошельку....
У меня было филе трески.
Еще понадобяться
Шампиньоны
Лук репчатый
Морковь
Бумага для запекания.

Кусочки рыбы посыпаем солью, свежемолотым черным перцем, збрызгиваем соком лимона.
Морковь, лук и шампиньоны режем и обжариваем на масле. Добавляем специи, кто какие любит и добавляем сметану. Тоже по вкусу, но много не ложите, фарш не должен быть жидким.
Потом берем бумагу для запекания и вырезаем по 4 кружечка на каждую порцию рыбки. Или 2 двойных кружка на порцию.
На двойной кружечек ложим наше филе рыбки, и выкладываем на него обжаренные овощи и грибы. Сверху накрываем другим двойным кружком бумаги и края бумаги загибаем по кругу. Как на фотографии показано, кажется видно.
Запекаем в духовке около 15-20 минут. Можно подать к гарниру малосольные огурчики, или свежие помидорки.
Притяного аппетита!
П.С. В принципе овощной фарш - это ваша фантазия! Можно выбирать свои ингредиенты!
[400x125]
[400x300]

[400x400]