Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Салат с копченой курицей и яичными блинчиками
Для того, чтобы приготовить салат с копченой курицей, понадобится: 300 г копченой курицы, 1 помидор, 1 морковь, 150 г грибов, 2 яйца, 100 г сыра, 1/2 луковицы, майонез, зелень, соль, перец по вкусу.
1. Подготовить грибы для салата с копченой курицей: разморозить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле. Охлажденные грибы измельчить в блендере или мясорубке до консистенции пасты.
2. Яйца разбить в миску и взбить в пену, посолить, поперчить, добавить по вкусу зелень. Сковородку разогреть с растительным маслом, аккуратно испечь блинчики, поджаривая каждый с двух сторон до румяности.
3. Еще горячие блинчики аккуратно свернуть в трубочку, дать остыть и нарезать многослойными колечками.
4. Разделанную копченую курицу нарезать небольшими брусочками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле на небольшом огне до мягкости. Помидоры нарезать на мелкие дольки, сыр натереть на терке.
5. Выложить приготовленные ингредиенты для салата с копченой курицей в миску: пасту из грибов, лук, морковь, копченую грудку и нарезанные блинчики. Тщательно перемешать и заправить майонезом. По желанию салатик посолить или добавить перца.
6. Оригинальный салат с копченой курицей готов! Подавать к столу, посыпав сверху свежей зеленью, желательно — с хрустящими гренками или свежими булочками. Приятного аппетита!
P.S. Очень интересный и необычный рецепт салата с копченой курицей мне подсказали мои друзья. Ингредиенты в нем рассчитаны на три небольшие порции — как раз, чтобы попробовать и оценить. Простые продукты в нем прекрасно обыгрываются оригинальными способами обработки, поэтому салат отличный на вкус и приятный на вид. Советую попробовать!