Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Нежное воздушное куриное суфле с печенью и грибами

[320x208]






[320x213]
Ингредиенты:

• 2 куриных филе


• 250 г куриной печени


• 250 г свежих грибов


• 2 яйца


• ½ стакана сливок


• 2 столовые ложки молотых сухарей


• 1 столовая ложка сливочного масла


• 2 столовые ложки конька (бренди, сладкого вина)


• Соль, специи по желанию

Грибы обжарить на сливочном масле. Влить коньяк и потушить до выпаривания жидкости:


[320x213]


Пропустить через мясорубку (или измельчить блендером) куриное филе, печень, грибы:


[320x213]


Добавить яйца, сухари, сливки. Посолить, поперчить и вымесить:


[320x213]


Полученную массу разложить по смазанным маслом формочкам, либо в одну большую. Очень эффектно такое суфле смотрится в обычных кружках или чашках:


[320x213]


Поместить в форму, в которую налить воду. Отправить в духовку при 180-190 градусах:


[320x213]


Запекать 30-50 минут (зависит от величины формы):


[320x213]


Подавать можно как в горячем, так и в остывшем виде:


[320x208]
http://harch.ru/zakuski/kurinoe-sufle-s-pechenyu-i...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29