Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

Куриные мешочки с начинкой

Очень-очень вкусное и эффектное блюдо. А делать легко и просто. Начинка может быть разной - на Ваш вкус. Такие мешочки украсят любой праздничный стол. Всем рекомендую! 
 

 

 

На две порции: 750гр. куриного филе, 300гр. грибов (у меня - замороженные шампиньоны), зелень, небольшой кусочек моркови, 10-12шт. отчищенных креветок, репчатый лук, специи для курицы, соль, перец по вкусу, растительное и сливочное масло, немного майонеза или сметаны, белое вино (по желанию). 

Куриное филе нарезать тонкими пластинками. 
 

Отбить. 
 

Для начинки обжарить репчатый лук и грибы, остудить. Креветки обдать кипятком. Морковь нарезать очень мелкими кубиками (лучше натереть на крупной терке т.к у меня она осталась немного твердоватой). Зелень мелко нарезать. 
Небольшую пиалу выстелить целлофановым пакетом. 
 

Сверху целлофана выложить отбитое филе так, чтобы концы свешивались через край. Посолить, поперчить и посыпать специями для куры. 
 

В центр выложить креветки. 
 

Кубики моркови. 
 

Зелень и обжаренные грибы с луком и маленький кусочек сливочного масла. 
 

Края филе собрать с помощью целлофана. 
 

Раскрыть и скрепить филе зубочистками. 
 

Перевернуть мешочек на противень, смазанный маслом и или покрытый бумагой для выпечки. 
 

Так же сделать другой мешочек. Смазать их небольшим количеством майонеза или сметаны. 
 

Влить на противень немного водички (или вино). Запекать ~ 1ч., при t 200С. Периодически поливая мешочки выделившимся соком. 
Подавать с овощами и клюквенным соусом http://forum.say7.info/topic9023.html