[показать]

Ингредиенты: 

Тесто

- 200 грамм творога обычного (лучше нежирного)

- 200 грамм сливочного масла или хорошего маргарина

- 2 желтка

- ваниль    

- 1 стол ложка сахарного песка.

- 1/3 ч.ложки соды (загасить 1 стол.ложкой яблочного или винного уксуса)

- муки около 2 стаканов (тесто должно получиться крутое, нелипкое)

 

Безе

- 2 белка

- 1 стакан сахара

- 1 столовая ложка лимонного сока

- грецкие орехи

 

Приготовление:

 

Творог, масло, желтки, сахар и ваниль хорошо растереть. Не забудем разрыхлитель или сода+уксус.

Затем добавляем муку. Тесто должно получиться крутое, нелипкое.

Ставим в холодильник и займемся безе.

Белки взбиваем с сахаром и добавляем лимонный сок. 

Все взбиваем миксером до получения острых пик,чтобы безе с ложки не стекало.

Теперь тесто делим на 3 шарика.

Раскатываем, смазываем равномерно безе, немного посыпаем нарезанными грецкими орехами. 

Сворачиваем рулет и выкладываем его на пекарскую бумагу на протвинь.

Нарезаем на равные кусочки наискосок и отправляем в духовку.

Важный момент: разрезаем ножом рулетик на листе и на части не растаскиваем. 

Печем при t-180C до появления розовой корочки.

Только после полного остывания разламываем на кусочки и подаем!

Охлаждаем и посыпаем ванильной пудрой.

 

 

                                                для вас do-it-yourself-best.net