Ингредиенты: 

 

1. Куриные яйца - 4 шт. 

2. Ветчина - 200 гр. 

3. Твердый сыр - 130 гр. 

4. Свежие шампиньоны - 400 гр. 

5. Репчатый лук - 2 шт. (одна луковица в грибы, а другая в маринад). 

6. Уксус 9% - 1 ст. ложка. 

7. Соль, сахар, черный молотый перец. 

8. Майонез и натуральный йогурт - по 2 ст. ложки. 

9. Маслины без косточек для украшения. 

 

 

Способ приготовления: 

 

1. Лук мелко нарезаем, добавляем щепотку соли и щепотку сахара и немного помять. Затем добавляем 1 ст. ложку уксуса и столько же воды. Тщательно размешать и отставить в сторону на 15 минут. После истечения указанного времени слить воду. 

 

2. Грибы и лук мелко нарезаем. На разогретую сковороду выливаем немного растительного масла. Выкладываем лук и обжариваем до мягкости, а затем выкладываем нарезанные шампиньоны и жарим до готовности. 

 

3. Ветчину необходимо нарезать соломкой. 

 

4. Теперь нужно приготовить яичные блинчики. Для этого нужно в глубокую миску разбить яйца, добавить соль, перец и немного взбить. Сковородку смазать растительном маслом и обжарить яичные блинчики с двух сторон. Должно получиться 4 яичных блинчика. Сложить их друг на друга и нарезать соломкой. 

 

5. На мелкой терке необходимо натереть сыр. 

 

Собираем салат: 

 

1 слой - ветчина, майонез. 

2 слой - маринованный лук. 

3 слой - грибы, майонез. 

4 слой - сыр, майонез. 

5 слой - яичные блинчики. 

 

Маслины разрезаем пополам и украшаем салат.