Ингредиенты 

75 г + 30 г масло сливочное (для теста + для глазури) 

100 г + 50 г сахар (для теста + для глазури) 

130 г творог (15%) 

2 шт. яйца куриные (небольшие) 

150 г мука 

0,5 ч.л. разрыхлитель 

3 шт. яблоки (среднего размера) 

 

Процесс приготовления 

 

 

Подготовить ингредиенты. 

Взбить сахар (100 г) и сливочное масло (75 г). Смесь должна выглядеть как мокрый сахарный песок – крупные крошки. 

 

Творог протереть через сито для гладкости, так как в тесте не должно быть творожных комочков. Добавить творог к сахару с маслом. Взбить до однородности. 

 

 

Влить яйца и хорошенько размешать миксером. 

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать до однородности. 

 

 

Выложить тесто в смазанную маслом форму (на фото форма диаметром 23 см). 

 

Масло и сахар для глазури растопить до растворения сахара. 

 

Яблоки очистить от кожуры, косточек и порезать на тонкие ломтики толщиной примерно 3 мм. 

 

Выложить яблоки на пирог и покрыть глазурью. Глазурь придаст готовому пирогу карамельный цвет и вкус. Удобнее всего распределять глазурь с помощью кондитерской кисточки, так глазурь ляжет на яблоки равномерно. 

 

 

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 45-50 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна оставаться сухой. 

 

 

Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть. 

Подавать пирог с яблоками слегка теплым или полностью охлажденным. 

 

 

Приятного чаепития!