[392x302]Мармелад с клубникой. Прозрачный прохладный мармелад с целой клубникой внутри. Как Вам такое угощение? Ароматно, вкусно, красиво, полезно. Вы должны это попробовать! Ингредиенты:

• клубника - 300 гр.;
• вода - 300мл.;
• сахар - 4 ст. ложки ;
• агар-агар 1200 - 4 грамма (2 ч.ложки).

домашний мармелад на агар-агаре не растает при комнатной температуре, как мармелад на желатине, его можно смело подавать деткам, предварительно вынув из холодильника минут на 20.

Приготовление:

Воду вскипятить, добавить 150 граммов помытой и очищенной клубники. Варить 10 минут. Цвет сиропа станет розовым. Клубнику вынуть (она нам больше не понадобится), добавить сахар и кипятить 5 минут. Остудить сироп до комнатной температуры (минут 30).

[300x225]

Тем временем агар-агар растворить в 1 ст. ложке воды. Затем влить в остывший клубничный сироп. На слабом огне довести до кипения, кипятить помешивая 1-2 минуты. Снять с огня.

[300x225]

Оставшуюся свежую клубнику разложить по формочкам (у меня формочки для льда).

[300x225]

Залить клубнику сиропом. Остудить и поставить в холодильник на 1 час.

Рецепты: Десерты