Хлеб с чесночно-сырной корочкой
Что может быть лучше домашнего хлеба? Только домашний хлеб с красивой чесночной корочкой!
Ингредиенты:
- 500грамм пшеничной муки для хлеба
- 300 грамм горячей воды
- 7 грамм сухих (или 21 грамм свежих) дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка натурального меда
- 2 зубчика чеснока
- 25 грамм сливочного масла
- 100грамм сыра чеддер
- горстка листьев тимьяна

Приготовление:
- Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске. В горячую воду (50ºС) добавьте оливковое масло и мед, затем вливайте полученную жидкость тонкой струйкой в муку, постоянно помешивая. Замесите тесто.
- Выложите тесто на ровную поверхность, посыпьте мукой и хорошо месите еще минут 5, пока оно не начнет отставать от рук. Затем раскатайте тесто как на рулет с повидлом (0,7-1,0 см).
- Чеснок раздавите с помощью пресса. Размягчите сливочное масло и смешайте его с чесноком. Распределите эту приправу по тесту.
- Посыпьте сверху натертый сыр и мелко нарезанный тимьян. Аккуратно накройте хлеб смазанной маслом пищевой пленкой, затем поставьте на 40 минут в теплое место, чтобы он подошел.
- Нагрейте духовку до 180 ºС. Удалите пленку, затем испеките хлеб в течение 30 минут до золотистой корочки.
- Охладите в течение 10 минут, затем нарежьте на 12 частей и подавайте.
Приятного аппетита!

Готовим блюда с чесноком:

Салат из помидоров с чесноком, базиликом и кедровыми орехами
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=128&..

Тончайшая и нежнейшая свинина в яйце с чесноком
http://foodclub-ru.livejournal.com/736421.html

Цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном
http://eda.ru/snack/recipe24398/cukini-na-grile-s-mja..

Маринованный чеснок
http://www.chef.com.ua/recepty/Zakuski/marinovannyj-c..

https://vk.com/superposudaru?z=photo-58319632_314935209%2Falbum-58319632_00%2Frev