Ингредиенты:

• 
  кабачок — 300-350 грамм;


• 
  помидор среднего размера — 1 штука;


• 
  сырое куриное филе — 300-350 грамм (или 200 грамм уже обжаренное);


• 
  сыр твердый — 100 грамм;


• 
  яйцо — 1 штука;


• 
  мука — 4-5 столовых ложек;


• 
  зелень укропа, петрушки, лука — по желанию;


• 
  соль, перец — по вкусу;


• 
  подсолнечное масло — 1 столовая ложка.


• 
  

Обалденная пицца из кабачков. Пошаговый рецепт

1. 
   Молодой кабачок натираем на мелкую терку, откидываем на сито и отдавливаем руками или ложкой, чтобы стекла лишняя жидкость.


2. 
   Далее кабачок перекладываем в миску и добавляем к нему сырое яйцо, солим (приблизительно 0,5 чайной ложки), приправляем молотым перцем.


3. 
   Мелко крошим зелень укропа, петрушки, перья лука и добавляем их к кабачкам.


4. 
   Муку просеиваем и небольшими частями добавляем к кабачкам и хорошо вымешиваем. В зависимости от того, насколько был отжат кабачок и какая мука, ее может понадобиться немного больше или меньше. В общем, тесто на пиццу должно получиться немного гуще, чем на оладьи.


5. 
   Противень застилаем пергаментной бумагой или фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем кабачковое тесто. Старайтесь его не сильно тонко расплескивать — в идеале, чтобы толщина была приблизительно 0,7 сантиметров.


6. 
   Готовим начинку: куриное филе промываем, слегка отбиваем, приправляем солью, перцем (можно использовать и другие приправы) и обжариваем на сковороде с двух сторон до готовности. Остужаем и нарезаем полосками, толщиной 0,7-1 сантиметр.


7. 
   Помидор режем тонкими кольцами и выкладываем их сверху теста из кабачков, а на них — куриную грудку.


8. 
   Противень отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. За 5-10 минут до готовности посыпаем пиццу тертым сыром и опять отправляем в духовку до полного его расплавления.

Готовую пиццу слегка остужаем и подаем! Она получилась обалденной — нежнейшая кабачковая основа, помидоры, мясо и тянущийся сыр! Что еще надо для вкусного обеда или ужина? Я представила простой вариант начинки для пиццы, по желанию наполнители вы можете придумывать самые разные. А также любителям остренького и пикантного можно добавить тертый чеснок в тесто.

http://www.moysalatik.ru/post441909816/