Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Рулеты из индейки с яблочной начинкой
Мясо птицы и фрукты всегда хорошо «дружат», этот рецепт не исключение. Диетично, легко и вкусно!
Что нужно:
Филе грудки индейки – 3 шт.,
Яблоки – 2 шт.,
Сахар – 1 ч.л.,
Крахмал – 0,5 ч.л.,
Сметана – 50 гр.или сливки
Петрушка (листочки) – маленький пучок.
Как готовить:
1. Яблоки запечь в духовке – в противень налить 0,5 см. воды, выложить на противень яблоки и запекать 7-10 минут.
Или можно запечь в микроволновой печи на большой мощности 3 минуты.
2. Из остывших яблок вынуть мякоть ложкой. В яблочное пюре добавить сахар и крахмал, перемешать.
3. Филе индейки отбить молоточком с двух сторон, накрыв пищевой пленкой.
[600x399]
Филе посолить с двух сторон и положить на лист фольги.
На середину каждого филе положить по 1 ст.л. яблочного пюре, распределив ровным слоем.
Филе свернуть рулетом, завернув в фольгу. Края фольги свернуть «конфеткой».
[600x399]
4. Рулетики положить в форму для запекания и поставить в нагретую духовку до 180 гр. на 25-30 минут.
5. Пока запекаются рулетики, приготовим соус.
В блендер положить нарезанные листочки петрушки, сметану и оставшееся яблочное пюре. Измельчить всё до состояния пюре, посолить по вкусу.
6. Рулеты подаём с яблочным соусом (соус должен быть комнатной температуры)
На гарнир можно подать отварной рис.