Булочки *Макаронс*

Рецепт из корейского кулинарного блога.Подобная выпечка очень популярна в Восточной Азии.
На первый взгляд рецепт похож на кондитерское хулиганство и вызывает добрую улыбку.
Вот так взять и скрестить булочку с макаронс!
Добавить начинку из сливочного сыра и превратить в десерт, в такую большую* макарошку *для великана.













 

Рецепт:

Рецепт теста для этих булочек у меня из этого рецепта   Сoffe buns  (похожие булочки с кофейной корочкой)
Настоятельно рекомендую.

на 10 булочек по 50 г

• 250г муки
• 38г сахара
• 4г дрожжей
• 1/2  яйца
• 135г молока
• 30г масла

Т190С   Выпекать 15минут.
См продолжение рецепта  журнал Аллы, булочки в кофейной оболочке

 Миндальная глузурь -

• яичные белки 70г
• сахара 30г

 

• сахарная пудра 70г
• миндальная мука 80

 

Взбить белки с 30г сахара в крепкую пену.

Добавить миндальную муки и сахарную пудру.Все тщательно перемешать.
С помощью кондитерского мешка и насадки выдавить начинку на булочку.


Смотрите весь процесс приготовления на  видео .


Начинка для булочек 

• cливочный сыр 150 г
• сахара, 15г
• взбитые сливки по 200г

Источник вдохновения baking papa
Ах,какие там булочки макаронс!!!
Отличные фотографии и видео процесс.