Медовые сконы с клюквой
[620x465]

Ингредиенты

        Мука 250 г
        Кефир 120 мл
        Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
        Мед натуральный 2 ст.л.
        Клюква 2 ст.л.
        Сахар 2 ст.л.
        Масло сливочное 60 г
        Яйцо куриное 1 шт.

Приготовление

Шаг 1

Отмеряем необходимое количество муки и насыпаем его в миску. Добавляем соль, сахар и пищевую соду.

[показать]

Шаг 2

Добавляем порезанный маргарин (можно использовать и сливочное масло).Руками перетираем смесь в крошку.

[показать]

Шаг 3

Яйцо смешиваем с кефиром (можно воспользоваться венчиком).

[показать]

Шаг 4

Вливаем яично-кефирную смесь к муке и маргарину. Перемешиваем. Теперь добавляем клюкву.

[показать]

Шаг 5

И вливаем жидкий мед.

[показать]

Шаг 6

Все перемешиваем в миске. Тесто выходит достаточно липким, но муку подбавлять не стоит, иначе сконы получатся очень плотными.

[показать]

Шаг 7

Формировать сконы нужно мокрыми ладошками, тогда тесто к ним не прилипнет. Выкладываем заготовки на силиконовый коврик. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.

[показать]

Шаг 8

Сконы можно разрезать и намазать мягким сыром или сметаной.

[показать]