Помогите, пожалуйста, разобраться: что это на фото - рожь, пшеница или ещё что?
Я собираюсь это зерно перемолоть в муку и добавлять его в состав хлеба. Хотелось бы узнать, можно ли будет на такой муке вести закваску?
Купила в одном из местных магазинчиков такое зерно. Кроме того, что оно очень хорошее, я у продавца ничего не могла понять, я ещё так хорошо не говорю по-китайски ... :)
Вот удалось найти на инете фото. Называется Hard Wheat Berries. Рекомендуется варить зёрна как кашу.
Очень похоже на мои зёрна, мои темнее по цвету..
[432x324]