• Авторизация
Дневник laura_mz Лента друзей - Дневник - Полная версия


Капустный пирог с зелёным луком (Cabbage pie with chives) 14-04-2016 05:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Капустный пирог с зелёным луком (Cabbage pie with chives)

Очень простой в исполнении пирог из серии заливных пирогов.

[700x560]

Для начинки
  • 1 маленький вилок капусты 
  • 1 морковь
  • зелёный лук 2-3 пучка
  • сыр пармезан 1/3 стакана
  • сыр мягкий (у меня гуда) 1 стакан
  • 1-2 стол. ложки растительного масла для тушения
  • 2 ч.л. кунжута для посыпки
  • 1 ч.л. сухого укропа (необязательно)
  • можно добавить в начинку немного спассерованных грибов
 
Тесто
  • 3-4 яйца
  • 1 стакан йогурта (кефира)
  • мука примерно 1 стакан
  • 1/2 ч.л. соды без верха*
  • щепотка соли
 
*Как правильно использовать соду, разрыхлитель или пекарский порошок
в выпечке прочитайте здесь.
 
У меня форма размером 28 х 18 см (pyrex dish 11 х 7 in)
 
Приготовление начинки
  • Капусту нашинковать.
  • Морковь почистить, натереть на крупной тёрке. 
  • Поместить масло в глубокую кастрюлю с толстым дном, потушить капусту и морковь. 
 
Пока смесь остывает, зелёный лук перебрать, помыть, нарезать. Сыр натереть на тёрке пармезан - на мелкой, гуда - на крупной. 
 
Сборка и выпекание пирога
  • Форму смазать сливочным маслом. Выложить на неё остывшую капустную смесь. 
  • Поверх поместить нарезаный зелёный лук.
  • Распределить по поверхности вначале пармезан, затем другой сыр.
  • Залить начинку жидким тестом.
  • Посыпать кунжутом.
  • Выпекать минут 30 при температуре 160С.

[700x525]
[700x607]

[700x569]

[525x700]

[525x700]

[700x525]

[700x525]

[525x700]

[700x560]

Добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!
Питайтесь правильно, двигайтесь и будьте здоровы!
 
Laura's kitchen
Лариса
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Капустный пирог с зелёным луком (Cabbage pie with chives) | laura_mz - волшебный мир Ларисы | Лента друзей laura_mz / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»