Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Сырно-творожные шарики (Сырные ньюкки)

[700x468]

Требуeтся

• творог – 400 грамм
• кусок сыра сулугуни
• столовая ложка сухого базилика
• цедра половины лимона
• три столовых ложки тертого пармезана

• Творог протираем через сито (для нежности).

 

• Высыпаем базилик, пармезан, цедру. Солим, перчим, тщательно перемешиваем.

 

• Ложечкой, которая, как оказалась называется «нуазетка», вырезаем шарики из сулугуни.

 

• Обернуть каждый сулугунный шарик подготовленной творожной массой: на ладошке делаем лепешку из творожной массы, кладём по центру шарик сулугуни, заворачиваем и катаем между ладошек, пока не получится шарик. 

 

• Обкатываем в муке и отправляем на ночь в холодильник.

 

• Утром кипятим воду, солим ее, и аккуратненько шумовкой опускаем шарики.

 

• Варим ровно 4 минуты. Если дольше, то есть опасения, что творог отправится в самостоятельное путешествие по кастрюле, в которой его варили. 

 

• Выкладываем сразу на тарелки, а то больно нежные получаются.

            Посыпаем базиликом. Приятного аппетита!

Р.S. Спасибо сообществу за поданную идею. [показать]

[700x468]

[700x468]

[700x468]

[700x468]

[700x468]

[700x468]

[700x468]

[700x468]

[700x468]

[700x468]

[700x468]