Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
Норвежский десерт Sitronglaserte Blåbærmuffins: ЧЕРНИЧНЫЕ КЕКСЫ В САХАРНО-ЛИМОННОЙ ГЛАЗУРИ
Должна признаться, что кексы никогда не были моим любимым блюдом. Но некоторое время тому , я попробовала выпечку с лесными ягодами в одном из французских кафе. После этого я испробовала бесчисленное количество рецептов, но мне не везло. Вкус был НЕ ТОТ. Тогда я решила попытаться в последний раз. Целый день я потратила на поиск рецепта на норвежских кулинарных сайтах и, все-таки - нашла то, что искала! ВОТ ОН:
Для 12 кексов:
Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть В миске смешать муку, порошок для выпечки и соль 
[показать]
В другой миске взбивайте яйцо в течение примерно 30 секунд. Оно должно иметь гладкую консистенцию и равномерный желтый цвет. [показать] Добавьте сахар и взбивайте еще 30 секунд до густой консистенции Добавьте растопленное сливочное масло в три приема, постоянно перемешивая, пока масса не станет густой, в последнюю очередь добавьте сметану. [показать]
В первую миску с мукой и порошком для выпечки добавьте чернику [показать]
... Осторожно перемешайте ложкой и добавьте содержимое второй миски ( сливочное масло, сметану, яйца и сахар) . [показать]
Деревянной ложкой равномерно заполните формы для кексов [показать]
Поставить в духовку на средний уровень на 25 -30 минут Приступим к глазури. Оботрите на мелкой терке пол-лимона. [показать]
Смешайте сахар (приблизительно 1 стакан) и лимонную цедру в небольшой миске [показать] Выжмите из лимона около 0,5 дл сока. Смешайте сок с 0,5 дл сахара в маленькой кастрюле и доведите до кипения на среднем огне Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится, образуя густой сироп
Проверьте через 25 мин кексы при помощи зубочистки или заостренной деревянной палочки . Если кексы готовы — достаньте их из духовки и дайте «отдохнуть» 5 минут
При помощи кулинарной кисточки покройте кексы лимонно-сахарным сиропом [показать]
Обмакните каждый кекс в сахар с лимонной цедрой
М ммм ... А что ? У вас есть 12 красивых кексов вы можете наслаждаться их рнеобыкновенным вкусом [показать]
Желаю удачи! И пожалуйста, оставьте комментарий и свои пожелания. Возможно мы сможем вместе сделать эти кексы еще лучше?!