• Авторизация


Хлеб на чайной заварке 11-09-2014 08:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вчера вечером зашла ко мне подруга и мы распивали шикарный чай из Teavana. В магазине, наверное, сортов 100 чая :) трудно выбрать! Я захотела какой-нибудь без кафеина. 
Подобрала чай, он состоит из маленьких кусочков сушёных фруктов, ягод и долек апельсина. Дорогие там чаи, но на мой вкус они того стОят good
Так вот обнаружила я утром, что осталось чая примерно одна чашка, выливать было жалко и решила на нём сделать хлеб! 
 
А ещё хотела я испытать свою новую кастрюльку All-Clad. Скажу я вам - классная кастрюлька как выяснилось из моих экспериментов!

1.
[700x525]

2.
[700x630]

Мой утренний рецептик
 
  • 1 чашка (240 мл) фруктового крепкого чая
  • полчашки кефира
  • 1 ч.л. свежих дрожжей
  • 2 стол.л. сиропа фиников или можно сахара
  • 1 ч.л. крупной соли (kosher salt)
  • 3 - 4 чашки муки (1 чашка = 240 мл)
  • 3 стол.л. оливкового или другого масла
  • 2-3 стол.л. манки для присыпки, вместо жира
 
Почему утренний рецептик? А потому что я в зависимости от времени и моего настроения использую разные жидкости для замеса или разные сорта муки. И тогда получается совсем другой по вкусу хлеб. В этот раз я взяла 3/4 чашки пророщенной пшеничной муки, 3 стол.л. цельной пшеничной муки, а остальное - белой неотбеленной муки. В общей сложности 3 чашки. Но потом добавляла белой до консистенции, чтобы тесто не прилипало к рукам. Жир обычно добавляю в конце замеса. 


3.
[700x525]

4.
[700x525]

Вспомнила детство - хлеб с маслом и мёдом....мммм (как всегда у меня имеется пару баночек топлёного) 

Да просто ничего нет вкуснее тёплого, ароматного, свежеиспечённого хлеба с маслом и мёдом!!!
5.
[700x467]

Всегда добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!

слова и фото автора
Laura's kitchen
Лариса

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (38): вперёд»
Elena_laitdream 11-09-2014-08:36 удалить
на него даже смотреть вкусно!!!))))))) Классный хлебушек!)))))
laura_mz 11-09-2014-08:38 удалить
Ответ на комментарий Elena_laitdream # спасибочки! :) зАпах в доме весь день стоит ароматный! )
Nur16 11-09-2014-09:06 удалить
Вау, Лариса,потрясающий хлебушек...вся слюной изошлась! Жалко,что я не ем Хлебушек!Но выглядит просто чудесно!
laura_mz 11-09-2014-09:10 удалить
Ответ на комментарий Nur16 # Дилечка, очень жаль, что не можешь попробовать этот мой замечательный хлебушек! ) действительно, классно получилось...
Elena_laitdream 11-09-2014-09:12 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # Представляю! Я обычный пеку - все соседи ловят запах и семья на кухне тусоваться начинает, а тут с такими ароматными добавками! Надо попробовать нечто подобное изобрести...)))))))
laura_mz 11-09-2014-09:19 удалить
Ответ на комментарий Elena_laitdream # из моего опыта - надо придерживаться пропорций основных ингредиентов: жидкость, разрыхлитель, немного жира, мука и тогда результат будет стабильно хороший...
Elena_laitdream 11-09-2014-09:57 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # Да, согласна, я именно с жидкостью поэкспериментирую - вода, молоко уже проверены, надо что-то экзотические (типа сок,чай,напиток) попробовать...))))))
laura_mz 11-09-2014-10:01 удалить
Ответ на комментарий Elena_laitdream # только имей ввиду, что в чёрном и зелёном чаях есть кофеин :)
Elena_laitdream 11-09-2014-10:09 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # Не, я на вот такой, фруктовый, душевно запала...))))
svetanjel 11-09-2014-10:26 удалить
Какая молодчина! Очень аппетитно выглядит! [показать]
laura_mz 11-09-2014-10:30 удалить
Ответ на комментарий svetanjel # Светочка, дорогая, спасибо!!!
quanessa 11-09-2014-10:47 удалить
Даже на сытый желудок очень хотелось откусить кусочек с маслом и медом. Жаль , что нельзя так на ЛиРу.
laura_mz 11-09-2014-10:52 удалить
Ответ на комментарий quanessa # да, жаль, Надя..... :) спасибо, что заглянула!
mari2020 11-09-2014-11:51 удалить
Красавец. Сделаю тоже. Лариса,а чай когда заваривался,красного цвета получается или коричневый. У меня есть смесь разных чаев фруктовых и при заварке вода становится красной из-за гибискуса. Годится?
Интересный рецепт, стоит попробовать, благодарю)
MAM3EJIbKA 11-09-2014-22:25 удалить
Ларочка , спасиибочки за рецептик. Скажи финиковый сироп повлиял на вкус? Если его(сироп) сделать самой например будет похож (вкус-запах). С изюмом , клюквой пекла хлебушки , а вот с финиками как то не додумалась. Наверное пряный сладковатый вкус? И с манкой здорово придумала.
laura_mz 12-09-2014-03:54 удалить
Ответ на комментарий mari2020 # да, хибискус это то, что надо! ) только не заваривай крепко...
laura_mz 12-09-2014-03:58 удалить
Ответ на комментарий Ваша_Вишня # спасибо, дорогая Наталья! обязательно попробуй, буду оч рада если понравится!
laura_mz 12-09-2014-04:48 удалить
Ответ на комментарий MAM3EJIbKA # нет, не повлиял! 2 стол ложки как капля в море ) у меня про финики и финиковый мёд (силан) есть пост: http://www.liveinternet.ru/users/laura_mz/post245947325/ почитай, думаю, что будет интересно.... конечно, попробуй сделать что-то из фиников типа сиропа, уверенна, в хлебе будет тоже хорошо. поделись потом своим опытом, ладно? с манкой не я придумала, это есть такой приём :))
mari2020 12-09-2014-08:09 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # я покупаю разные фруктовые чаи,типа земляники,клубники,смородины,черники,гибискуса,шиповника. У нас продаются. Не пакетики,а натуральные сушенные фрукты. Все это смешиваю в миске и рассыпаю по банкам. Потом завариваю сразу полуторолитровый чайник. Мы любим такой чай вместо воды холодным пить.
laura_mz 12-09-2014-08:31 удалить
Ответ на комментарий mari2020 # да, классные напитки получаются! но и воду говорят, тоже надо пить...
mari2020 12-09-2014-09:10 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # воду тоже пью. У нас стоит автомат с баками минеральной водой.
mari2020 12-09-2014-09:10 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # замешиваю сейчас твой хлебушек.
laura_mz 12-09-2014-09:12 удалить
Ответ на комментарий mari2020 # на чае?
mari2020 12-09-2014-09:13 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # да. Правда еще добавлю цукаты.
laura_mz 12-09-2014-09:16 удалить
Ответ на комментарий mari2020 # классно!!! и с финиковым мёдом? завтра надеюсь увидеть фотки твоего хлебушка! у нас час ночи...)
mari2020 12-09-2014-09:18 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # Ты в Америке сейчас? Испеку,поставлю тебе фотографию.Договорились. Иди спать. А я завтракаю.
laura_mz 12-09-2014-09:24 удалить
Ответ на комментарий laura_mz # ага.... приятного аппетита! )
mari2020 12-09-2014-12:42 удалить
Лариса,отчитываюсь. Правда пока без разреза. Будем резать вечером,когда дети приедут. [показать]
laura_mz 13-09-2014-04:22 удалить
Ответ на комментарий mari2020 # Мариночка, у тебя получился просто шедевр!!! класс! а как на вкус? )


Комментарии (38): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хлеб на чайной заварке | laura_mz - волшебный мир Ларисы | Лента друзей laura_mz / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»