Лепёшки из дрожжевого теста с фасолью и жаренным луком - лобиани. 

Тесто

Рецепт теста обыкновенный: дрожжи, соль, сахар, вода, немного оливкогого масла (2-3 ст.л.), мука.

Обычно я использую смесь различных разновидностей муки. В этот раз взяла 3 типа: 

- белую, неотбеленную, органик

- из пророщенных зёрен пшеницы, органик

- цельную пшеничная, органик

 

Начинка

- фасоль, в этот раз взяла рябую (отварить до полной готовности)

- одна средняя луковица, мелко нарезать и спассеровать

соль по вкусу

 

Фасоль и лук размять вилкой. Раскатать тесто на лепёшечки толщиной 2-3 мм. В центр положить пару ложек начинки, собрать края теста в середине, расплющить в лепёшечку.

Печь 25-35 мин при температуре 220С.

 

Готовые лобиани, пока горячие, смазать сливочным маслом.