"Халтурные" узбекские манты
16-06-2014 09:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Обнаружила я тесто в магазине Еgg roll wraps, это для китайских рецептов. Долго думала, куда ж его ещё приспособить, но к моей кухне... И додумалась до использования его для мантов. Крутила, вертела в руках, никак не могла склеить края. Пробовала склеивать водой, белком... и потом как-то оно очень удачно сложилось конвертиком.
Для начинки
баранина, фарш - 300 г
говядина, фарш -700 г
лук, очень мелко накрошенный - 1 кг
зира - 1 стол. л.
семена кориандра - 1 стол. л.
соль, перец по вкусу
Можно использовать фарш только одного вида говяжий или бараний, или в других пропорциях. Но главное здесь, что количество лука должно быть не меньше количества мяса 1:1. Иначе начинка не будет сочной.
1.
[700x576]
2. Я раскладываю квадраты с тестом по 2 штуки (2 слоя), иначе тесто за 45 минут расползается, оно недостаточно плотное для этой цели.
[700x481]
3. На этом фото лучше видно 2 слоя теста.
[700x525]
4. Смазать или сбрызнуть поддоны маслом, поместить на них манты. В моей мантышнице 3 слоя.
[700x589]
5. Когда вода в нижней кастрюле закипит, поставить поддоны (не знаю, как их ещё назвать) в мантышницу, накрыть крышкой.
[700x525]
6. Готовить 45 минут на среднем огне.
[555x700]
7. Так они выглядят готовенькие... :)
Посыпать зеленью, подавать со сливочным маслом или сметаной.
[700x525]
Всегда добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!
Слова и фото автора
Laura's kitchen
Laura's kitchen
laura_mz
Лариса
Лариса
Комментарии (5):
Молодец! Хороший выход из положения! А сок не вытек?
Ответ на комментарий svetanjel #
нет, Света, ничего не вытекает! :)
посмотри, не продаётся ли у вас такое тесто? когда я там была, смотрела и не нашла...
Ответ на комментарий laura_mz #
Я так поняла, что это из рисовой муки тесто. Если это так, то мы только что в китайской мисаде из такого теста ели типа салата горячего с овощами, с мясом. Сейчас у нас в большом каньёне открылся большой отдел восточной кухни
Ответ на комментарий svetanjel #
Света, это тесто не из рисовой, а пшеничной муки.
я имела ввиду, что у нас в обыкновенных продуктовых магазинах продаётся такое тесто.
а в каньёне же это ресторан или кафешка, там и не продают тесто...
Ответ на комментарий laura_mz #
У НАС В КАНЬЁНЕ ОТКРЫЛСЯ ОТДЕЛ МАГАЗИН НА 1 ЭТАЖЕ . Там всякие специи, соусы.
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Халтурные" узбекские манты | laura_mz - волшебный мир Ларисы |
Лента друзей laura_mz
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»